Быстрый холод

[22sobaki.livejournal.com]

В 2013 году компания Enviro–Cool Limited анонсировала создание быстрого охладителя для напитков. Основная идея - быстро охладить напиток непосредственно перед продажей, а не поддерживать его холодным часами. Выгода - экономия энергии.
Прощайте, холодильные шкафы?


Как утверждают, аппарат системы V-Tex охлаждает 330-мл банку с лимонадом за 42 секунды с +32 до +4 градусов. Судя по всему, банка/бутылка опускается в сильно охлажденную воду и вращается там с возникновением внутреннего вихря для интенсификации теплообмена. Периодически банка останавливается, чтобы холодные слои напитка перемешались с теплыми, а затем вращение продолжается:

(это бытовая версия аппарата)

Пишут, что открытый холодильный шкаф на 200 банок потребляет в день 14 кВт-часов, холодильный шкаф со стеклянной дверцей 5,6 кВт-часов, а прототип V-Tex - 2,6 кВт-часа


Вывод: только 18% холода открытого шкафа или витрины идет на охлаждение продукта. С другой стороны, эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин, что позволяет снизить затраты энергии на кондиционирование (речь идет о холодильниках с централизованным холодоснабжением, как это принято в супермаркетах).

http://www.v-tex-technology.com/#/prototype-gallery/4566911789

Comments

[timur555.livejournal.com]

Интересно, а что происходит с газированным напитком после такого охлаждения, если попытаться его открыть?

[22sobaki.livejournal.com]

Пишут, что как раз таки ничего не происходит - мол, его не взбалтывают, а создают хитрый вихрь.

[kichiro-sora.livejournal.com]

Интересно а откуда берется несколько литров сильно охлажденной воды для охлаждения напитка? Волшебник в голубом вертолете притаранил? Или заместо самого напитка ее держат все время холодной. Потом применяют танцы с бубнами и переносят холод в напиток :)

[zhgzhg1.livejournal.com]

" С другой стороны, эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин,"
А тепло уходит по нулю на электростанцию.

[antontsau.livejournal.com]

жабский холодильник наоборот нагревает лабаз, профессиональный с выносным конденсором или централизованной системой - сбрасывает все тепло куда-нибудь на задний двор, где стоят все компрессоры и конденсоры. Иначе бы тут ни в один супермаркет войти было бы нельзя, на улице +40 а в лабазе сколько, если все многочисленные холодильники скидывают тепло прямо под себя? +60?

[bahamut-juice.livejournal.com]

есть у меня хобби - читать в магазинах жалобные книги.
в декабре, кажется, наткнулся на забавную запись - дядечка жаловался, что и продавцы и кассиры на кассах на него подозрительно смотрели и хихикали, а причину он понял только дома, когда открыл купленную бутылку шампанского, а содержимое вспенилось и улетело в потолок. требовал бесплатно выдать ему новую бутылку, сделать ремонт потолка и наказать продавцов, специально взбалтывающих шампанское.

[ubpskh.livejournal.com]

>> Вывод: только 18% холода открытого шкафа или витрины идет на охлаждение продукта. С другой стороны, эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин, что позволяет снизить затраты энергии на кондиционирование.


Гы гы. Смишно :) Это же такое чудесное ноу-хау -- охлаждать кухню открытой дверью морозильника. Пойду, открою

[22sobaki.livejournal.com]

Речь про большие магазины - там, как правило, центральная холодильная станция.

[e-pipe.livejournal.com]

Ви таки будете смеяццо, но у меня на почте работницы так и поступали - нежились в струях прохладного воздуха от форточного кондишна, стоящего на табуретке в кабинете...

[duroi-s.livejournal.com]

закон сохранения энергии?
не, не слышал.

[asharky.livejournal.com]

Про коррупцию слышали что-то? Не работает Ваш закон уже давно. Спросите Навального....

[ed-jan-lt.livejournal.com]

А что не так с законом сохранения? Для охлаждения 300 банок до +4С в обыкновенной витрине-холодильнике потребуется пару дней ( и всё это время будут потери "холода" через стенки площадью ~5.5 m²). Пропустить 300 банок через ведро с центрифугой - займёт ~ 5 часов. Т.е. время в течении которого происходят потери "холода" - в разы меньше. Кроме того, площадь изолирующих стенок может быть порядка 1м²? вместо 5.
С точки зрения сохранения энергии - чем меньше потери, тем больше выход полезного продукта.

[melbu.livejournal.com]

Это чудовищно!

Бутылка пива/колы/шампусика, которую вращали 42 секунды, обдрищет своим содержимым всех вокруг, на расстоянии 5 метров.

На кол посадить изобретателей, я считаю.

[22sobaki.livejournal.com]

Партия обо всем подумала (с)
Пишут, что как раз таки ничего не происходит - мол, его не взбалтывают, а создают хитрый вихрь.

[gitikun.livejournal.com]

эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин

Как только я эту гениальную фразу прочитал, мне всё это стало неинтересно )
Я вам страшную тайну открою - холодильники не охлаждают, а нагревают магазин. А если у них дверь открыта, так вообще температура в магазине не меняется. Если пренебречь такой "мелочью", как тепло от работы
компрессора.
А так ничего, да, молодцы - закон сохранения энергии отменили. По их просвещённому мнению, чтобы быстро охладить каждую из ста банок меньше энергии потребуется, чем медленно охлаждать все сто.

[ardelfi.livejournal.com]

Дикари-с :) Холодильные установки ставят на крыше магазина, горячий выхлоп идёт вверх, а холодный воздух по трубам в шкафы.

[ins0mnis.livejournal.com]

Сдаётся мне проще всё-таки держать охлаждённым, а вот покупателю выдавать челноком через маленькое окошко. В общем, вендинговые автоматы как-то так и делают.

[cat-miaow.livejournal.com]

В жарких странах очень часто я видел как охлаждённые напитки продают как раз из "аквариумов" с холодной водой. Тот же принцип, та же выгода - теплообмен бутылки с водой быстрее чем с воздухом. И потери воды минимальные, в отличае от воздуха.

[boud.livejournal.com]

Мы так один раз орагнизовали выездную мексиканскую вечеринку - вывезли на плэнер двухкубовый, наверное, ящик, наполовину засыпанный льдом. Килограммов 400-500 льда там было. Все кто хотел, в него ссыпали продукт и охлаждали. Хватило на пятницу, субботу и воскресенье. Выездной сервис такой, думаю, был бы востребован на пляжах и в парках всяческих :)

[petr-shitov.livejournal.com]

Не прокатит.
Как вы представляете себе ситуацию, когда перед майскими праздниками на кассах очередь с тележками пива и продавцы будут каждую бутылку охлаждать...

Рестораны, фастфуд опять же..

[22sobaki.livejournal.com]

Ну кофе вы, условно говоря, ведь ждете, пока он (оно) сварится. Здесь примерно то же.
Это я про фастфуды-рестораны.

[nusut.livejournal.com]

42 с ждать свою банку на кассе? Анриал.

[22sobaki.livejournal.com]

Среднее время обслуживания на кассе супермаркета - от 1,5 до 4 минут.

[print-design.livejournal.com]

а кто баночки вытирать будет?

И с чего бы поддержка температуры воды +4 в этом изобретении будет меньше по затратам, чем в закрытом холодильнике?

[22sobaki.livejournal.com]

Про мокрые банки/бутылки тоже подумал - минус.

Экономия за счет того, что в холодильнике регулярно дверцу открывают и весь холод оттуда вываливается. Плюс сама дверь здоровая и стеклянная - через нее теплопотери.

[stalegor.livejournal.com]

Вывод: только 18% холода открытого шкафа или витрины идет на охлаждение продукта
-------------------------
Нахер тогда нужна такая витрина?

[ubpskh.livejournal.com]

Это витрины, с которых вы молоко-творог берёте в супермаркете. Ну или пельмени, масло, рыба из напольных морозильников

Делать закрывающиеся двёрки? Это неудобно для покупателей, особенно при большой проходимости. Да и разломают их рано или поздно. Не торговать этим товаром совсем?

[ggair.livejournal.com]

> Вывод: только 18% холода открытого шкафа или витрины идет на охлаждение продукта. С другой стороны, эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин, что позволяет снизить затраты энергии на кондиционирование.

ха-ха. Зайдите лето в маленький магазинчик с большим количеством холодильников - там парилка. Потому что охлаждение холодильника происходит за счёт окружающей среды.

[ed-jan-lt.livejournal.com]

Ха-ха-ха! Если бы магазин проконсультировался у специалиста, то установил бы холодильники с вынесенным компрессором. Мало кому приходит в голову устанавливать в одном помещении и кондиционер и его внешний блок. Любой холодильник - это тепловой насос. Компрессор высасывает тепло из внутреннего блока и отдаёт наружу. Плюс - сам двигатель компрессора вырабатывает порядка 20-35% тепла, сверх того, что он "высасывает" из внутреннего блока.
Т.е. бытовой холодильник ГРЕЕТ помещение, как перекачивая тепло из камеры наружу, так и за счёт того что греются сами двигатели. Если компрессор и отдающий теплообменник смонтированы снаружи, то внутри помещения остаётся только чистый холод. Такая витрина, действительно охлаждает помещение за счёт того, что часть холода уходит и через стенки, и через открытые дверцы.

[dobry-e-eh.livejournal.com]

Не не не... нифига
"эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин"
Испаритель то у этих холодильников где?
Правильно... в том же помещении.
Вот именно поэтому люди в квартирах кондиционеры вешают - а не холодильники летом настежь держат))))))

[22sobaki.livejournal.com]

Не испаритель, а конденсатор.
Тут речь про супермаркеты и т.п., где центральное холодоснабжение, т.е. конденсатор на улице.

[sirozhka.livejournal.com]

А что за обратные микроволны и вихрь Рэнкина? Я так понимаю, в этом и есть новизна устройства?

[22sobaki.livejournal.com]

Обратные микроволны - по-моему, просто журналистский ход. Имеется в виду, что охлаждает так же быстро, как нагревает микроволновка.

[knave-s.livejournal.com]

"позволяет снизить затраты энергии на кондиционирование." каким образом?

[22sobaki.livejournal.com]

Ну как. Открыли дверь холодильного шкафа, оттуда в торговый зал вывалилось некоторое количество холодного воздуха. Температура в зале понизилась на (условно) 0,1 градуса, нагрузка на систему кондиционирования уменьшилась.

ТОП: 17:20 MSK

[magictop30.livejournal.com]

Вы попали в Т30P (http://www.t30p.ru) самых обсуждаемых тем в блогосфере.
Почитать текст со всеми комментариями по ссылке (http://tools.t30p.ru/?http%3a%2f%2fengineering-ru.livejournal.com%2f198389.html).
Это Ваш 9-й ТОПовый пост в этом году.
Посмотреть статистику автора можно в карточке топблогера (http://rating.t30p.ru/?engineering_ru.livejournal.com&p=tops).