Быстрый холод

[22sobaki.livejournal.com]

В 2013 году компания Enviro–Cool Limited анонсировала создание быстрого охладителя для напитков. Основная идея - быстро охладить напиток непосредственно перед продажей, а не поддерживать его холодным часами. Выгода - экономия энергии.
Прощайте, холодильные шкафы?


Как утверждают, аппарат системы V-Tex охлаждает 330-мл банку с лимонадом за 42 секунды с +32 до +4 градусов. Судя по всему, банка/бутылка опускается в сильно охлажденную воду и вращается там с возникновением внутреннего вихря для интенсификации теплообмена. Периодически банка останавливается, чтобы холодные слои напитка перемешались с теплыми, а затем вращение продолжается:

(это бытовая версия аппарата)

Пишут, что открытый холодильный шкаф на 200 банок потребляет в день 14 кВт-часов, холодильный шкаф со стеклянной дверцей 5,6 кВт-часов, а прототип V-Tex - 2,6 кВт-часа


Вывод: только 18% холода открытого шкафа или витрины идет на охлаждение продукта. С другой стороны, эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин, что позволяет снизить затраты энергии на кондиционирование (речь идет о холодильниках с централизованным холодоснабжением, как это принято в супермаркетах).

http://www.v-tex-technology.com/#/prototype-gallery/4566911789

Comments

[gitikun.livejournal.com]

эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин

Как только я эту гениальную фразу прочитал, мне всё это стало неинтересно )
Я вам страшную тайну открою - холодильники не охлаждают, а нагревают магазин. А если у них дверь открыта, так вообще температура в магазине не меняется. Если пренебречь такой "мелочью", как тепло от работы
компрессора.
А так ничего, да, молодцы - закон сохранения энергии отменили. По их просвещённому мнению, чтобы быстро охладить каждую из ста банок меньше энергии потребуется, чем медленно охлаждать все сто.

[ardelfi.livejournal.com]

Дикари-с :) Холодильные установки ставят на крыше магазина, горячий выхлоп идёт вверх, а холодный воздух по трубам в шкафы.

[antontsau.livejournal.com]

только не холодный воздух а хладагент. Трубочки тоненькие, а тепла по ним, в жидкой-то среде, передается ой немало.

[ardelfi.livejournal.com]

Это в старых хладагент, и на таком теплообменнике неизбежно ледник растёт. Ледников в магазине я не видел, а вот из шкафов дует -- ...

з.ы. Кстати, это один из методов заманивания покупателей: в жару открыты двери, и из них прохлада проистекает на улицу. Да, прямо на улицу -- народ заходит, а там шопинг...

[antontsau.livejournal.com]

во всех хладагент. Чтоб не рос ледник в плюсовом холодильнике оно регулируется на нужную температуру испарения, а не "пущай холодячит -30 и иногда выключается". Ну а в минусовом, особо хорошо минусовом, так вообще вариантов никаких, там борьба с ледниками дело совсем специальное..

Ооооо, это отдельная тема. Тут местная традиция вкручивать все кондеи, до которых могут дотянуться, на 18 градусов и так и оставлять. На улице 40, в лабазе, офисе или присутствии 18. Простудифилисы косят непривычных поросят Петров как свиной грипп. Мысли поставить температуру типа 25 ни у кого даже не возникает.

[e-pipe.livejournal.com]

Вобля! У меня на прошлой работе начальник приходил первым и ставил неработавший ночью кондиционер на +16, "чтобы быстрее охладил". Я пытался запускать его по таймеру на час раньше, с нормальной температурой - опять не нравится, что "кондиционер работает когда никого нет".

[22sobaki.livejournal.com]

В супермаркетах холодильные витрины снабжаются холодом централизованно, там не бытовые холодильники с теплой задней стенкой.

[gitikun.livejournal.com]

На фото в статье - холодильная витрина? Или обычный холодильник с локальным теплообменником и стеклянной передней дверцей? ;)


Вокруг только супермаркеты с централизованными кулерами и чилерами?
90% всех обычных магазинов имеют прилавки с встроенными холодильными машинами. Зайдите сами и подивитесь, каким от них теплом по залу веет.

[22sobaki.livejournal.com]

На картинке как будто обычный холодильник.

Если магазин небольшой - 100% стоят холодильники типа бытовых. Летом - жарища. Если что покрупнее - то фифти-фифти. Я смотрю, даже Пятерочка выносные конденсаторы ставит. Хотя это не мешает им по мере надобности вбабахать обычный холодильник. В супермаркетах - 100% централизованное холодоснабжение. В мясных-молочных отделах реально холодно.

[e-pipe.livejournal.com]

Далеко не во всех. Зато практически во всех есть автономные прилавки, горки и витрины (даже при наличии стационарной системы).

[ssmag.livejournal.com]

Но шкафы-бутылкоохладители чаще всё-таки делают со встроенным холодом.