Быстрый холод

[22sobaki.livejournal.com]

В 2013 году компания Enviro–Cool Limited анонсировала создание быстрого охладителя для напитков. Основная идея - быстро охладить напиток непосредственно перед продажей, а не поддерживать его холодным часами. Выгода - экономия энергии.
Прощайте, холодильные шкафы?


Как утверждают, аппарат системы V-Tex охлаждает 330-мл банку с лимонадом за 42 секунды с +32 до +4 градусов. Судя по всему, банка/бутылка опускается в сильно охлажденную воду и вращается там с возникновением внутреннего вихря для интенсификации теплообмена. Периодически банка останавливается, чтобы холодные слои напитка перемешались с теплыми, а затем вращение продолжается:

(это бытовая версия аппарата)

Пишут, что открытый холодильный шкаф на 200 банок потребляет в день 14 кВт-часов, холодильный шкаф со стеклянной дверцей 5,6 кВт-часов, а прототип V-Tex - 2,6 кВт-часа


Вывод: только 18% холода открытого шкафа или витрины идет на охлаждение продукта. С другой стороны, эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин, что позволяет снизить затраты энергии на кондиционирование (речь идет о холодильниках с централизованным холодоснабжением, как это принято в супермаркетах).

http://www.v-tex-technology.com/#/prototype-gallery/4566911789

Comments

[antontsau.livejournal.com]

жабский холодильник наоборот нагревает лабаз, профессиональный с выносным конденсором или централизованной системой - сбрасывает все тепло куда-нибудь на задний двор, где стоят все компрессоры и конденсоры. Иначе бы тут ни в один супермаркет войти было бы нельзя, на улице +40 а в лабазе сколько, если все многочисленные холодильники скидывают тепло прямо под себя? +60?

[boud.livejournal.com]

У жлобов - именно так.
Сперва зажлобятся на центральный холод, поставив автономников, а потом носятся, пытаясь загасить теплопритоки здоровенными кондиционерами.

[antontsau.livejournal.com]

а еще эти автономки зарастают говномЪ (ибо как их чистить-то, в работающем торговом зале), отчего начинают греться вообще как утюги, пухнуть и дохнуть...

[ssmag.livejournal.com]

Шкафы-бутылкоохладители делают со встроенными агрегатами. На централизованную систему их не вешают.

[boud.livejournal.com]

Везде по разному. Очень часто бутылки на охлаждаемой витрине стоят.

[ssmag.livejournal.com]

А где (в какиих сетях) бутылки ставят в витрины с выносным холодом?

[boud.livejournal.com]

По сетям не сортировал и целью такой не задавался.

[ssmag.livejournal.com]

А я работаю как с сетями, так и с заводами-производителями торгового холодильного оборудования.
Бутылки в центральном холоде - скорее исключение, чем правило.
Могу вспомнить только небольшую московскую сеть "Микромаркет", где часть бутылок штатно стоит в шкафах на выносном холоде.

[boud.livejournal.com]

Специально для Вас пофотографирую такие места, как будут попадаться.

[ssmag.livejournal.com]

В идеале с фиксацией названия магазина (сетевой/не сетевой)
И вообще рекомендую обратить внимание на то, где обычно стоят бутылки в магазинах.

[22sobaki.livejournal.com]

>Бутылки в центральном холоде - скорее исключение

Почему так?

[ja-nn.livejournal.com]

Вот не задумывался почему, но на практике действительно именно так.
Может быть из-за того, что большая доля этих шкафов стоит в уличных киосках, где нет никакой возможности и необходимости подключения в центральному холоду. Т.е. унифицировано производство именно мобильных шкафов

[ssmag.livejournal.com]

Специфика рынка напитков. Львиная его доля поделена между крупными компаниями-производителями (Кока-Кола, Пепси-Кола, САН ИнБев, Балтика и т.п.). Эти компании заказывают себе у производителей шкафов типовые брэндированные шкафы для напитков. И сдают их в аренду предприятиям торговли. Причем ремонтом и сервисом шкафа зачастую занимается сервис компании-производителя напитков (той же кока-колы), а не компания отвечающая за сервис торгового холода в магазине.
Для продавца выгода в том, что он не тратится на покупку шкафа при открытии магазина, может увеличивать/уменьшать число шкафов в зависимости от оборота продукции, двигать шкаф по магазину туда, где удобней/лучше продается.
Для производителя напитков в плюсе собственные узнаваемые шкафы, гибкость в насыщении ими торговых точек, возможность забрать шкаф, если продавец не выполняет требования договора аренды и отправить его на другой объект.

[22sobaki.livejournal.com]

Логично. Спасибо