Быстрый холод

[22sobaki.livejournal.com]

В 2013 году компания Enviro–Cool Limited анонсировала создание быстрого охладителя для напитков. Основная идея - быстро охладить напиток непосредственно перед продажей, а не поддерживать его холодным часами. Выгода - экономия энергии.
Прощайте, холодильные шкафы?


Как утверждают, аппарат системы V-Tex охлаждает 330-мл банку с лимонадом за 42 секунды с +32 до +4 градусов. Судя по всему, банка/бутылка опускается в сильно охлажденную воду и вращается там с возникновением внутреннего вихря для интенсификации теплообмена. Периодически банка останавливается, чтобы холодные слои напитка перемешались с теплыми, а затем вращение продолжается:

(это бытовая версия аппарата)

Пишут, что открытый холодильный шкаф на 200 банок потребляет в день 14 кВт-часов, холодильный шкаф со стеклянной дверцей 5,6 кВт-часов, а прототип V-Tex - 2,6 кВт-часа


Вывод: только 18% холода открытого шкафа или витрины идет на охлаждение продукта. С другой стороны, эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин, что позволяет снизить затраты энергии на кондиционирование (речь идет о холодильниках с централизованным холодоснабжением, как это принято в супермаркетах).

http://www.v-tex-technology.com/#/prototype-gallery/4566911789

Comments

[duroi-s.livejournal.com]

закон сохранения энергии?
не, не слышал.

[asharky.livejournal.com]

Про коррупцию слышали что-то? Не работает Ваш закон уже давно. Спросите Навального....

[ed-jan-lt.livejournal.com]

А что не так с законом сохранения? Для охлаждения 300 банок до +4С в обыкновенной витрине-холодильнике потребуется пару дней ( и всё это время будут потери "холода" через стенки площадью ~5.5 m²). Пропустить 300 банок через ведро с центрифугой - займёт ~ 5 часов. Т.е. время в течении которого происходят потери "холода" - в разы меньше. Кроме того, площадь изолирующих стенок может быть порядка 1м²? вместо 5.
С точки зрения сохранения энергии - чем меньше потери, тем больше выход полезного продукта.