Быстрый холод

[22sobaki.livejournal.com]

В 2013 году компания Enviro–Cool Limited анонсировала создание быстрого охладителя для напитков. Основная идея - быстро охладить напиток непосредственно перед продажей, а не поддерживать его холодным часами. Выгода - экономия энергии.
Прощайте, холодильные шкафы?


Как утверждают, аппарат системы V-Tex охлаждает 330-мл банку с лимонадом за 42 секунды с +32 до +4 градусов. Судя по всему, банка/бутылка опускается в сильно охлажденную воду и вращается там с возникновением внутреннего вихря для интенсификации теплообмена. Периодически банка останавливается, чтобы холодные слои напитка перемешались с теплыми, а затем вращение продолжается:

(это бытовая версия аппарата)

Пишут, что открытый холодильный шкаф на 200 банок потребляет в день 14 кВт-часов, холодильный шкаф со стеклянной дверцей 5,6 кВт-часов, а прототип V-Tex - 2,6 кВт-часа


Вывод: только 18% холода открытого шкафа или витрины идет на охлаждение продукта. С другой стороны, эти казалось бы 82-процентные потери охлаждают магазин, что позволяет снизить затраты энергии на кондиционирование (речь идет о холодильниках с централизованным холодоснабжением, как это принято в супермаркетах).

http://www.v-tex-technology.com/#/prototype-gallery/4566911789

Comments

[ubpskh.livejournal.com]

И вот заходишь в ларек, хочешь купить банку холодненького... а именно его в холодильнике как раз-то и нет. Выбираешь из того, что есть, берешь банку -- а её туда только поставили десять минут назад, она еще противно-тёплая

В итоге пьешь
а) полутёплое,
б) не то что хотел
в) потратив значительно больше 42 минут на мацанье банок и муки выбора

В магазине самообслуживания эти штуки можно ставить в отделе напитков, а не на кассе. Берешь упаковку тёплого (потому как все равно дома в холодильник ставить), а одну банку запихиваешь в аппарат, потому что собираешься выпить её прямо сейчас