Мерзлотник

[22sobaki.livejournal.com]

В 1950-х по инициативе рыбзавода Новый Порт на Ямале было построено хранилище рыбы в многолетнем мерзлом грунте.


Общая площадь мерзлотника – около семи тысяч квадратных метров: 3 штольни, 200 боковых отсеков-пещер, 6 вентиляционных отдушин. Как говорят, новопортовский мерзлотник является самым крупным подобным хранилищем, и работает и по сей день.


В зимние месяцы, когда промысел рыбы ведется в северной части Обской губы, происходит подготовка мерзлотника к приему рыбы. Он вымораживается, для чего в холодные дни открываются все отдушины и входы. Это позволяет проморозить сооружение и в дальнейшем обеспечить поддержание средней температуры воздуха на уровне -12...-14 градусов даже летом. Одновременно мерзлотник "штукатурят" – удаляют скопившийся за сезон "куржак"(иней) и лед, а затем смесью снега и воды штукатурят стены и потолки. Эти меры предотвращают образование запаха в штольнях.





Рыба привозится с участков в районе Нового Порта, принимается, моется, сортируется, замораживается и опускается в мерзлотник до летней навигации. После ледохода приходит рефрижератор и увозит рыбу на рыбокомбинат Салехарда.


Источники: 1, 2.

Comments

[chapai67.livejournal.com]

веоятн ов замораживании размораживании есть некий гистерезис. то есть замораживание != поддержанию.

[zelenyj-at-lj.livejournal.com]

Температура замерзания всегда равна температуре плавления. Плавление требует подведения энергии, это единственная ступенька.
Зато следует помнить про теплопроводность: температура внутри толщи отличается от поверхности. Если хорошо проморозить, снаружи будет подогреваться, а внутри сохранится низкая температура.
Еще, при поддержании низкой влажности, происходит сублимация льда с поверхности, что тоже понижает температуру.