Ответ на вчерашнюю загадку

[kichiro-sora.livejournal.com]

Это машинка для изготовлния идеального шара льда для виски и коктейлей. Шар льда большого диаметра будет очень медленно таять в напитке 10 минут и больше- и не сильно его разбавлять.

Работает на принципе тепломассы(?) и гравитации. Помоему - просто гениальное изобретение.

Каждый второй кто догадался/нашел ответ не преминул указать какая это бесполезная дурь. Такая точка зрения имеет право на существование, ибо у каждого человека свои приоритеты. Формочки для льда тоже кто-то изобрел. Казалось бы - зачем тратить деньги на формочки если можно просто заморозить большой кусок льда, и откалывать от него куски поменьше? :)

UPDATE:
Пресс пришел, и первый эксперимент завершен. Результаты довольно впечатлительны. Шарик диаметром 55мм выплавлялся 3 минуты. Форма была довольно холодная. Лед сначала начал очень активно таять, даже как бы кипеть. Потом процесс успокоился и последний сантиметр проходил мучительно медленно. Короче форму лучьше подержать под водой вначале.

Собсно про шарик - из прозрачного красивого куска льда шарик получился идеально круглый и красивый. Без трещин. И таким оставался до конца.

Собсно самая главная и впечатляющая статистика - шарик был положен в стакан для виски, комнатной температуры, и залит граммами 30 виски комантной температуры. Виски был постепенно выпит и обновлен 3 раза. Шарик таял и охлаждал три порции.... 1 час 20 минут до полного растворения. Первые 40 минут таял примерно 1 сантиметр диаметра за 20 минут.

Comments

[antbur.livejournal.com]

А зачем такая навороченная конструкция... Спичка из бревна.

У меня дома есть простая формочка для круглых крупных кусков льда. Она просто выдавливает лишнюю воду через отверстие сверху при закрывании. Туда же уходит лишняя вода при замерзании.

Результат очень круглый, тут фотография результата http://ic.pics.livejournal.com/antbur/16308008/291551/291551_original.jpg

Типа такого, только синяя http://i.c-b.co/is/image/Crate/SphereIceMoldsS2AVF13/$web_zoom$&/1308302307/set-of-2-sphere-ice-molds.jpg

[kichiro-sora.livejournal.com]

У меня тоже есть шарообразная форма для льда. Проблема в том что лишняя вода при замерзании никуда не уходит. В дырку выдавливается лишь вода при наполнении. Потом в морозилке замерзание происходит от поверхности сферы внутрь, и при большом обьеме внутри так "попадает в плен" достаточно воды чтобы когда замерзнет и расшириться внутренняя часть - она разрывает и покрывает трещинами замерзшую ранее наружную оболочку. В итоге, даже если шар и выглядит болле менее круглым при доставании из формы( но всегда мутный и с трещинками) - то при соприкосновении с водой он мгновенно покрывается крупными трещинами, и далее тает по этим трещинам быстрее. В итоге в стакане быстро получается метеорит вместо идеального шара. И на вашем снимке это видно - чуть выше вишенки - трещины и неравномерное таяние.

При кажущейся очевидности использования шаровой формы - она не позволяет добиться требуемого результата. В этот пресс если загрузить неправильный лед - тоже будет неидеальный шар. Такой же мутный и с теми же трещинами. На всех видео он такой и есть. Но если загрузить правильный лед...

[antbur.livejournal.com]

Это верно, лед довольно неидеально себя ведет в любых формах. Мне не нравится треть получающихся шаров, но остальные вполне съедобные.
Может это зависит от режима заморозки. Может если болтать форму в мороженице получится лучше. Я попробую.
Получить шмат идеального льда еще труднее.

[lxpro.livejournal.com]

А как дома приготовить "правильный" лед?

[kichiro-sora.livejournal.com]

Есть идеи... Намек - речной лед обычно прозрачный и без трещин. Я собираюсь эскперементировать как только придет эта штука.

[kichiro-sora.livejournal.com]

Пресс пришел, прозрачный лед без трещин получен и первый шарик выплавлен! Результаты довольно впечатлительны. Шарик диаметром 55мм выплавлялся 3 минуты. Форма была довольно холодная. Лед сначала начал очень активно таять, даже как бы кипеть. Потом процесс успокоился и последний сантиметр проходил мучительно медленно. Короче форму лучьше подержать под водой вначале.

Собсно про шарик - шарик получился идеально круглый и красивый. Без трещин. И таким оставался до конца. Правильный лед рулит.

Собсно самая главная и впечатляющая статистика - шарик был положен в стакан для виски, комнатной температуры, и залит граммами 30 виски комантной температуры. Виски был постепенно выпит и обновлен 3 раза. Шарик таял и охлаждал три порции - тадам.... 1 час 20 минут до полного растворения. Первые 40 минут таял примерно 1 сантиметр диаметра за 20 минут.

[wormball.livejournal.com]

Надо использовать резиновую форму!

[kichiro-sora.livejournal.com]

Наберите в надувной шарик пол-литра воды и поставьте в холодильник. Посмотрите что получится :)

[kichiro-sora.livejournal.com]

Я вот с такой долго эксперементирова и ничего внятного не добился
http://www.amazon.com/Rated--Lifetime-Guarantee--Makes-Balls/dp/B00JGT52TK/ref=sr_1_37?ie=UTF8&qid=1424990751&sr=8-37&keywords=ice+ball+tray

Еще раз повторюсь что проблема в том что шар замерзает снаружи внутрь, а не как хотелось бы китайским инженерам снизу вверх :))))

так же как поставлення в морозилку бутылка с водой разорвется к черту, а не аккуратненько вытечет через верх :)

[antbur.livejournal.com]

Я тоже был уверен в провале, когда увидел свою формочку. Но она немного выдавила воду, немного расширилась и немного приоткрылась. В результате шары получаются. Качество льда действительно раз на раз не приходится. Но не настолько, чтобы в стакане коктейля это сильно бросалось в глаза. Это выглядит вкусно и тает медленно.
Качество формочки тоже очень важно. Ребята, похоже, поработали над конструкцией, а не просто отжали две пластмасски. Она эластичная и даже вполне эстетичная сама по себе.

[kichiro-sora.livejournal.com]

Я вскорости собираюсь эксперементировать с производством чистым льдом. Следите за моим дневником, если интересно