Мне кажется в нашем сообществе слишком мало клубнички

[mikhai1-t.livejournal.com]

Оригинал взят у mirvn в Мне кажется в нашем сообществе слишком мало клубнички

Благо выдалась нехарактерно тёплая неделька для февраля, посетил с семьёй ферму где городские жители могут приобщиться к сельскому хозяйству и покушать “ягодок с грядки без всякой химии и нитратов”.  Не смотрят на банальность, мне кажется будет интересно читателям сообщества, особенно тем кто увлекается вертикальными фермами, генетикой, биологическим оружием и прочим фьючeризмом.

Поле клубнике вид снизу

Тоже самое но в профиль, обратите внимание на чёрные трубки капельного орошения израйльской фирмы Netafim

Клубничка разной степени спелости.

Внимательный читатель наверно заметил, что грядки находятся на высоте 50-100 см от земли и идут в два яруса. То есть эта ферма очень далека от традиционного сельского хозяйства как мы его представляем. И гораздо дальше чем кажется на первой взгляд.

Ферма производит клубнику 9 месяцев в году, кроме летних месяцев, когда клубнике становиться слишком жарко. Площадь посадок 4000 кв.м, растёт она в среде защищённой от природных невзгод, крыша покрыта полупрозрачным пластиком который защищает от дождей, града и избыточного солнца. Стенки из сетки которая предотвращает проникновение птиц и крупных насекомых.

Тут видны крыша и стены

Клубника как уже было сказано не произрастает на земле но даже в садках в которых растёт клубника нет почвы, хотя это не очевидно даже если вы откроете мешок в котором она растёт.

Картинка с сайта производителя израильской фирмы Pelemix

Коричневая субстанция перед вами это не почва а волокна полученные из скорлупы кокосового ореха, эти волокна способны абсорбировать воду в десять раз больше своей сухой массы, они свободны от болезнетворных грибков и бактерий которые присутствуют в почве, это убирает необходимость в химических агентах для борьбы с ними. Не смотря на свою способность абсорбировать влагу волокна также предоставляют корням доступ к воздуху, что необходимо для успешного роста.

Для каждого кустика клубники нужен литр волокон, мешки с волокнами живут три года и первым выходит из строя пластик. Из недостатков это отсутствие необходимых для растений микроэлементов, поэтому как и  любой гидропонике необходимо с водой добавлять и удобрения . Ведь вы уже поняли, что перед вами самая настоящая гидропоническая ферма ?

Но в начале заметки я упоминал про биологическое оружие, это была отнюдь не шутка,  для начала картинка с картонными ящиками.

Это ещё не оружие но уже близко к нему, это ульи с пчёлами которые осуществляют палиннацию клубники, использование пчёл убирает необходимость в применение гормональных добавок.

Компания которая их выращивает и продаёт (израильская фирма BioBee) занимается не только пчёлами но и вот такими милыми жучками  и паучками.

На картинках миро насекомые размером всего в 1-2 мм которые уничтожают таких же мелких паразитов которые очень любят клубнику.  На первой картинки пауки кушают паука вредителя, на второй вы наблюдаете как в паучка откладывают яйца микро осы, личинки которой вылупляться и разорвут его изнутри. Советую послушать интересную лекцию от главного учёного и основателя компании.

Для фермы размера как та которую я посетил достаточно пробирки с одним граммом паучков что-бы избавить её от вредителей на целый год, и это вместо сотен килограмм пестицидов.

В конченном счёте мы имеем ферму которая по степени контроля за внешними условиями не многим уступает более круто выглядящем закрытым вертикальным фермам, но гораздо, гораздо проще дешевле в устройстве и на порядки менее энерго затратна.

Это конечно выглядит более круто

Comments

[orastosk.livejournal.com]

Повторю еще раз - овощи/фрукты из гидропоники и из земли отличаются на вкус. Если вам нравятся - это ваше дело, но мне - нет.

[ubpskh.livejournal.com]

Вы же сами об этом писали

Дело не в гидропонике, а в том, что прежде всего товар пережить путешествие по логистической цепочке от фермы до стола потребителя. Даже самый вкусный помидор никто не будет есть, если он будет гнилым. Поэтому в промышленных масштабах выращиваются выведенные для этой цели сорта.
Плюс, они должны быть продуктивными. И естественно, эти сорта не оптимальны по вкусу. Кроме тех случаев, когда на продкутивность и хранение подзабивают ради вкуса -- но тогда они очень не оптимальны по цене

Второй момент -- это то, что неблагоприятные для роста растений факторы иногда положительно влияют на вкус. Недостаток воды может давать более насыщенный вкус при уменьшении урожайности. При грамотном промышленном выращивании -- не важно, в земле или на гидропонике, эти факторы убираются

Самая вкусная клубника -- одичавшая, где-нибудь на южном склоне холма, размером с садовую землянику и урожайностью полтора стакана на сотку земли. После нее огурцом будет отдавать одинаково что дачная, что гидропонная.