С легким шариком не важно сколько он вытеснил воды, система замкнута, его можно было вообще не привязывать, вес будет ровняться весу стакана с водой + вес шарика. Справа же к весу стакана с водой приплюсуется вес равный вытесненной шариком воды.
Собственно если бы опора на которой шарик висит тоже стояла бы на весах (и справа и слева), т.е. обе системы стали бы замкнутыми, то вес в обоих случаях ровнялся бы вес стакана + вес воды + вес опоры+ вес шарика. И не важно куда там какие векторы были бы направлены.